La organización GESA CTA, en representación del reconocido Restaurante La Cabaña de Álvaro, se encuentra en la búsqueda activa de un Chef Profesional con un perfil gerencial y operativo de alto nivel para liderar sus procesos culinarios en la localidad de Kennedy, Bogotá. Esta convocatoria está dirigida a expertos de la gastronomía que no solo posean habilidades técnicas excepcionales frente a los fogones, sino que también demuestren una capacidad sólida para la administración integral de cocinas comerciales. Buscamos a un líder capaz de inspirar a su equipo de trabajo, manteniendo siempre el equilibrio entre la creatividad culinaria y la eficiencia administrativa que requiere un establecimiento de nuestra categoría.
El aspirante seleccionado asumirá la responsabilidad total de la operación en el área de cocina, lo cual incluye el liderazgo y manejo directo del personal a su cargo para garantizar un flujo de servicio impecable. Entre sus funciones principales se encuentra el control riguroso de inventarios, asegurando la rotación óptima de insumos y la reducción de desperdicios mediante un seguimiento detallado de los proveedores y las existencias. Asimismo, el chef será el garante del cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad en cada plato que salga hacia el comedor, supervisando que se respeten las fichas técnicas y los tiempos de entrega que nuestros clientes esperan.
Para participar en este proceso de selección, es indispensable acreditar una experiencia mínima de tres años desempeñando roles de jefatura o dirección de cocina en restaurantes de volumen similar. Valoramos profundamente el conocimiento en gestión de costos y la habilidad para resolver conflictos de manera asertiva en entornos de alta presión. Es vital que el candidato demuestre una trayectoria de estabilidad y compromiso en sus cargos anteriores, reflejando una ética de trabajo intachable y una pasión genuina por la gastronomía colombiana e internacional. La formación profesional en artes culinarias es un requisito fundamental para asegurar que el liderazgo se base en un conocimiento técnico profundo y actualizado.
La oferta laboral diseñada para este cargo es altamente competitiva, reflejando la importancia estratégica del puesto dentro de la organización. El esquema de compensación mensual incluye un salario básico de tres millones de pesos, al cual se suma un bono por cumplimiento de seiscientos mil pesos y el auxilio de transporte legal de doscientos mil pesos. Adicionalmente, el trabajador contará con todas las prestaciones de ley vigentes, lo que incluye seguridad social completa, primas, cesantías y vacaciones, garantizando una vinculación estable y segura bajo un contrato de tiempo completo. Este paquete de beneficios busca reconocer la dedicación y el talento de quien asuma el reto de dirigir nuestra cocina en el sector de Kennedy.
El horario de trabajo se ha estructurado para cubrir los periodos de mayor afluencia de comensales, iniciando la jornada de miércoles a viernes desde las ocho de la mañana hasta las seis de la tarde. Durante el fin de semana, que representa el corazón de nuestra operación, el horario se extiende desde las ocho de la mañana hasta las siete y media de la noche, permitiendo que el chef supervise personalmente los servicios de mayor demanda tanto el sábado como el domingo. Contamos con instalaciones modernas y un ambiente de trabajo dinámico donde el profesionalismo es la norma diaria. Esta es una oportunidad excepcional para un chef que desee consolidar su carrera en una empresa sólida y con gran trayectoria en el mercado bogotano.
En GESA CTA nos esforzamos por seleccionar al mejor talento humano, ofreciendo no solo una remuneración justa, sino también un espacio donde las ideas de mejora y la excelencia son siempre bienvenidas. Si usted considera que reúne las destrezas administrativas y la maestría culinaria necesarias para llevar a La Cabaña de Álvaro al siguiente nivel de reconocimiento, esta posición es para usted.